猪肉是我们平时生活中较常吃的肉类，相比于牛羊肉来说，猪肉的价格亲民，肉质细嫩，所以在老百姓的餐桌上非常受欢迎。但去市场上买猪肉时，经常会遇到猪肉出水的情况，这是遇上“注水猪肉”了？

需要注意，猪肉出水≠注水猪肉，猪肉出水除了可能是人为注水、反复冻结、解冻外，还可能是白条或分割肉在储存、运输过程中，温度的频繁波动等导致的猪肉出水。

那么，如何区分正常猪肉出水和注水肉？

一般情况下，出水率（汁液流失率）不超过1.5%属于正常（举例，猪肉5斤装的猪前后腿肉，出水不超过37克明水即可视为正常）。如果有大量明显出水，则可能存在人为注水的情况。

因此，大家遇到猪肉出水情况时，别“一棍子打死”，以为都是“注水猪肉”，有些是可以正常食用的。但猪肉如果长时间被渗出的“血水”浸泡，会对猪肉质量、鲜度造成影响，缩短猪肉保鲜期。

而为了减轻猪肉出水对猪肉质量的影响，许多生鲜超市会在包装时，放一张生鲜肉类吸水垫，以改善猪肉保鲜环境，延长猪肉保鲜期。我们在买猪肉时可挑选带有肉类吸水垫的猪肉，这类猪肉通常会比没费吸水垫包装的猪肉更新鲜。

得米肉类吸水垫的优点：

1、吸水性强，能快速吸收猪肉渗出的多余血水和残液。

2、具有很强的锁水力，会把吸收的血水牢牢锁住垫内。

                                                                                       3、得米生鲜肉类吸水垫，达到食品接触级标准要求。安全、卫生、环保。

得米肉类吸水垫，吸水快、吸量大、锁水强，我们都可以为您专业定制，如有需要请联系我们！