对于一家生鲜超市来说，生鲜产品的控损有效与否直接关系到超市的盈利问题。而在生鲜产品中，水果和蔬菜的损耗较为严重，那么如何能有效地控制、减少蔬果产品的损耗，提升经营者的毛利呢？

据悉，蔬果损耗大多由以下三种原因导致

一、一部分商品出现了腐烂、变质情况，无法售卖；

                                                                                           二、销售情况低迷，须打折促销而造成的营业额损耗；

                                                                                           三、蔬果水分蒸发导致的重量损耗。

相较于后两种种损耗情况而言

第 一种可控性更强，更适合人为干预

经营者可从延长蔬果保鲜期这方面下手控制

参考方法如下

1、温度调控

生鲜超市可以针对每一种不同的生鲜蔬果的不同温度要求，分开贮藏，使每一个生鲜蔬果都能够在合适的温度下储存，较大程度的保证生鲜蔬果的新鲜。

2、运用保鲜材料

运用托盘、保鲜膜、保鲜袋等保鲜材料，将蔬菜包裹起来，让蔬菜与空气隔绝，可防止变干、腐烂，延长保鲜期。为达到更好的保鲜效果，在包装时还可搭配使用生鲜吸水垫。

得米生鲜吸水垫

采用食品接触级材料制作而成

能快速吸收食品渗出的多余汁液及包装冷凝水

使包装环境保持相对干爽状态

利于保鲜

得米生鲜吸水垫柔软的材质

还可为生鲜蔬果提供缓冲保护作用

避免蔬果被挤压、碰损

同时

得米生鲜吸水垫垫身整体硬 挺平直

非常便于手动或自动包装操作

能帮助商家节省包装时间成本

得米生鲜吸水垫

吸水保鲜、抗压防碰

延长生鲜蔬果保鲜期，减少损耗

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