所谓预制菜

就是对食品原料预先进行半加工

然后包装以及冷冻保存

消费者经过简单烹饪就可以上桌食用的菜品

据相关机构报告显示

近年来，我国预制菜市场规模不断扩大

预计到2025年将突破8300亿元

随着预制菜的火爆，市场快速扩张，预制菜食品安全问题引发关注。比如，由于预制菜采用速冻方式保鲜，食物在运输途中对于温度的要求较高，温度达不到，极易造成预制菜的变质。

预制菜产品从生产厂商到加工厂，再运输至经销商、商超及电商、个人，都依赖于冷链运输。尽管当前有许多专业冷链物流企业可以提供第三方配送，但物流环节仍以“冰袋+泡沫箱”的传统保温方式运输为主。因此，冰袋的选用对预制菜的保鲜起着非常重要的作用。