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肉类吸水垫,猪肉保鲜包装的好帮手!

  • 发布时间:2022-12-23 14:05
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肉类吸水垫,猪肉保鲜包装的好帮手!

【概要描述】猪肉是我们平时生活中较常吃的肉类,相比于牛羊肉来说,猪肉的价格亲民,肉质细嫩,所以在老百姓的餐桌上非常受欢迎。但去市场上买猪肉时,经常会遇到猪肉出水的情况,这是遇上“注水猪肉”了?

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猪肉是我们平时生活中较常吃的肉类,相比于牛羊肉来说,猪肉的价格亲民,肉质细嫩,所以在老百姓的餐桌上非常受欢迎。但去市场上买猪肉时,经常会遇到猪肉出水的情况,这是遇上“注水猪肉”了?

需要注意,猪肉出水≠注水猪肉,猪肉出水除了可能是人为注水、反复冻结、解冻外,还可能是白条或分割肉在储存、运输过程中,温度的频繁波动等导致的猪肉出水。

那么,如何区分正常猪肉出水和注水肉?

一般情况下,出水率(汁液流失率)不超过1.5%属于正常(举例,猪肉5斤装的猪前后腿肉,出水不超过37克明水即可视为正常)。如果有大量明显出水,则可能存在人为注水的情况。

因此,大家遇到猪肉出水情况时,别“一棍子打死”,以为都是“注水猪肉”,有些是可以正常食用的。但猪肉如果长时间被渗出的“血水”浸泡,会对猪肉质量、鲜度造成影响,缩短猪肉保鲜期。

而为了减轻猪肉出水对猪肉质量的影响,许多生鲜超市会在包装时,放一张生鲜肉类吸水垫,以改善猪肉保鲜环境,延长猪肉保鲜期。我们在买猪肉时可挑选带有肉类吸水垫的猪肉,这类猪肉通常会比没费吸水垫包装的猪肉更新鲜。

得米肉类吸水垫的优点:

1、吸水性强,能快速吸收猪肉渗出的多余血水和残液。

2、具有很强的锁水力,会把吸收的血水牢牢锁住垫内。

                                                                                       3、得米生鲜肉类吸水垫,达到食品接触级标准要求。安全、卫生、环保。

 

得米肉类吸水垫,吸水快、吸量大、锁水强,我们都可以为您专业定制,如有需要请联系我们!

 

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